山西汾陽王酒業有限責任公司
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千年釀造工藝傳承,三十年終釀一瓶好酒

發表時間:2021-11-29 11:14



山西汾陽王酒業有限責任公司位于中國山西杏花村酒業集中發展區南5KM,總占地面積450余畝,年生產大曲清香白酒20000余噸,中國最大的清香型白酒生產基地之一。

在延綿千年的歷史長河中,汾陽王酒一直遵循著“傳統工藝、始終如一”的古訓,沿用傳統“地缸發酵、緩火蒸餾、陶缸儲存”的方法,專注于品質的不斷提升,釀就清雅純正、綿甜爽凈、余味悠長的酒中精品。2006年汾陽王酒傳統釀造工藝被認定為為山西省非物質文化遺產。

多年來,汾陽王酒業榮獲全國守合同重信用企業、中國酒業最具成長性企業、山西省百強民營企業、山西省農業產業優化先進龍頭企業、山西省質量信譽AAA企業、山西省企業文化建設先進單位等稱號。汾陽王注冊商標被稱為“中國馳名商標”,汾陽王、夢回大唐注冊商標為“山西省著名商標”。



汾陽王酒傳統釀造工藝·山西省非物質文化遺產



 

NO.1


好泉出好水、好水出好酒



汾陽王釀酒所用水系源于汾陽峪道河的神頭泉水,其水質清澈透明、清冽干爽、煮沸不溢、洗滌綿柔,清末舉人申季壯曾撰文:其味如醴,河東桑落不足比其甘馨,祿裕梨香不足方其清冽。著名愛國將軍馮玉祥曾寓居神頭,將其譽為圣水??梢娪篮尤粌H是汾陽王的基液,更是汾陽王酒得以清香的血脈。





NO.2


好糧釀好酒




汾陽王酒精選優質汾州紅高粱為主要原料,釀造的白酒酒量足、酒質好、口味醇香。山西通志引言:汾州地處呂梁山,其屬地高粱苗高穗松宇內少有,粒有殼有料飲,更為釀醴上品?,F代科技顯示淀粉含量高,品質優,有機成分眾多,所釀白酒清香純正。





NO.3


釀造工藝




汾陽王酒高貴的品質,在于繼承了千年釀酒工藝的悠久歷史和奇妙的釀造技術,涵蓋了歷史、文化、科學。清字當頭,一清到底的獨特工藝,形成了釀酒的十大秘訣:人必得其精、水必得起其甘、曲必得其時、釀必得其實、缸必得其濕、火必得其緩、料必得其準、工必得其細、管必得其嚴。




NO.4


陶缸儲存




汾陽王酒業地下藏酒庫,溫度常年保持恒溫,是頂級白酒陳藏老熟的最佳場所,能讓新蒸餾出來的酒體在其內吐故納新。汾陽王酒儲酒陶缸是特有的微孔網狀結構,保證了環境與酒體的相互滋養。幾十年來,汾陽王酒在這樣的環境中,修煉陳釀,超凡脫俗。




NO.5


口碑




汾陽王酒入口綿甜,更適合大眾口感,好酒讓消費者說話,消費者說好的酒才是好酒。


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地址:山西省呂梁市汾陽市英雄北路
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郵箱:fyw.999@163.com